Análise de Bebidas
A análise de bebidas é realizada em produtos finais e insumos e é utilizada pela indústria para garantir a saúde e segurança de sucos de frutas, refrigerantes, chás, laticínios, energéticos, bebidas alcoólicas e até mesmo água durante o processo de comercialização.
Na cadeia produtiva, uma análise criteriosa minimiza o risco de contaminação, pois monitora continuamente as propriedades físico-químicas e microbiológicas de cada bebida. Essas análises são obrigatórias por lei, sendo o Ministério da Saúde e a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) alguns dos órgãos que regulamentam as formulações de bebidas.
Portanto, a análise deve ser realizada regularmente de acordo com o lote de produção de cada bebida.
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